Разогрев меда используется для того, чтобы вернуть меду первоначальную текучесть. Мед, который кристаллизовался, трудно поддается фасовке, он теряет свой товарный вид и аромат, поэтому пчеловоды и продавцы данного продукта используют декристаллизатор мёда.
Эти устройства возвращают меду его былое жидкое состояние и аромат. Основным требованием при декристаллизации является необходимость поддержания точно заданной температуры, иначе разогрев (декристаллизация) меда приведет к потере первоначально вкуса и появлению запаха жженого сахара, начнется процесс карамелизации.
Технические характеристики
|
Вид нагревателя: |
для фляги для куботейнера индивидуальный; |
|
Температура нагрева: |
до 90° C (корпусный декристаллизатор). до 110° C (гибкий декристаллизатор). Температурный режим соблюдается благодаря выносному регулятору температуры; |
|
Источник питания: |
220 В; |